3. Red Tail Ale　（アカオノスリ）
　

　
これもBlue Heronと同じカリフォルニア州のMendocino Brewing Co.製造ですが都市はUkiahではなくHoplandです。
いずれにしてもBlue Heronと同じメーカーですので両者ともラベルのデザインはとてもよく似ていて、キャップと瓶は同一です。容量は12fl.oz.（約355cc）です。
　
瓶は茶色でラベルは瓶の首（下の左側）と瓶の本体（下の右側）にはられています。
　

 

　
首のラベルには次の文章が書かれています。
　

アメリカの伝統（American Classic)
　
Red Tail Aleは伝統的な形で自然に醸造された香り豊かな琥珀色のエールです。（エールはビールと発酵方法が異なり、ビールよりも苦みが強いようです。）

Red Tail Aleは新鮮ではっきりしたホップの後味を残します。このエールはうすいモルトとカラメルモルトとのブレンドでホップをまるのまま使ってバランスよく比較的ドライに仕上げることにより、長続きするこくが特徴です。Red Tail Aleは洗練された愛飲家の方々から絶賛されそのさわやかで純粋な香りが語り伝えられております。
　

【ビールの味わい】
　
茶色味が濃い色で、若干濁った印象を与えます。
実際に透明でもないのですが、濁ってはいません。
アワはすぐ消えます。
　
味はまろやかで、味わいも深くエール独特の苦みがあります。
喉を通るときの苦みが心地よく感じられます。
重厚なのどごし、飲み干した後に残る苦みはビールにこだわる人の味です。
　
　
　
　
　
【鳥の名前について】
　
ビールの「Red Tail」は明らかにRed-tailed Hawkを指し、ラベルの絵とあわせるとこの種を同定するのに何のためらいもありません。アメリカの西海岸から東海岸まで広く生息し、最もポピュラーなタカ類の一種です。
　

和名：アカオノスリ
英名：Red-tailed Hawk
学名：Buteo jamaicensis